Tukang Jagal Hewan Ikuti Pelatihan Proses Penyembelihan

SB, PALANGKA RAYA – DPW Juleha Kalteng mengadakan pelatihan proses penyembelihan hewan ternak sesuai syariat Islam. Mengingat kebutuhan daging hewan di Provinsi Kalimantan Tengah tergolong tinggi.

Dalam kegiatan juru sembelih halal atau Juleha tersebut diikuti sebanyak 60 orang yang memiliki keilmuan dalam menyebelih hewat, tidak terkecuali hewan kurban.

Diketuif dari Media Center Palangka Raya, Ketua Panitia Pelatihan Juleha Kalteng, Heru Setiawan mengatakan juru sembelih halal yaitu sebuah profesi terkait proses penyembelihan hewan ternak sesuai syariat Islam.

Proses tersebut berpengaruh penting terhadap kualitas daging sembelihan. Selain itu proses penyembelihan halal juga mutlak diperlukan dalam pengelolaan kurban.

“Kegiatan diikuti dari berbagai daerah dengan jumlah peserta 60 orang. Kita harapkan ilmu yang diberikan tersebut benar-benar diserap dan terafkan saat menjelankan tugas sebagai juru sembelih nantinya,” ucap Heru.

Ia menyampaikan, ini juga berkaitan dengan UU Nomor 33 Tahun 2014 tanggal 18 Oktober 2024 tentang jaminan produk halal, maka pemerintah berkewajiban dalam menjamin ketersediaan produk halal.

Memang katanya, masih banyak tukang jagal hewan atau tukang sembelih hewan yang belum diberikan sosialisasi atau pelatihan terkait penyembelihan halal.

Peserta pelatihan berasal dari masyarakat umum, takmir masjid, pengurus masjid atau musala, dan penjual ayam potong atau RPH dan RPU.

Tujuan pelatihan Juleha yakni untuk meningkatkan pengetahuan, kompetensi, kemampuan dan standarisasi dalam pelaksanaan penyembelihan ternak baik sebelum maupun sesudah penyembeihan sampai pendistribusian daging serta memberikan pengetahuan tentang prinsip kesejahteraan hewan. (sb/mc)