Tinjau Dapur Lapas Sampit, Kalapas Pastikan Pengolahan Bahan Makanan Berjalan Baik

SB, SAMPIT – Memastikan kondisi makanan untuk warga binaan, Kelapa Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas II B Sampit, Meldy Putera rutin melakukan pemantau proses pengolahan makanan.

Pada Kamis (19/9/2024) pagi, Meldy Putera didampingi petugas dapur Rohmad Hidayah kembali meninjau pengolahan makanan untuk narapidana.

Pada peninjauan ini juga sebagai memastikan kebersihan area dapur dan proses pengolahan makanan dari penerimaan bahan makanan sampai distribusi ke kamar-kamar penghuni berjalan baik dan cukup.

"Mendapatkan makanan yang layak adalah salah satu hak dari narapidana yang sedang menjalani pidana di dalam Lapas. Karena makanan yang baik adalah makanan yang disajikan dengan bahan dan pengolahan yang baik pula," ucap Meldy.

Pada kesempatan ini pula Staf Pengelola dan Pengolah Makanan Lapas Sampit, Rohmad Hidayah menjelaskan, bahwa setiap petugas yang bertugas di dapur selalu memastikan bahwa kebersihan dapur, sarana prasarana dapur, proses pengelolahan bahan makanan, proses penyajian hingga proses pendistribusian, sudah sesuai dengan Standar Operasional yang berlaku.

Selama ini juga, ungkapnya selalu memperhatikan kesesuaian menu makanan yang diterima Warga Binaan sesuai dengan standar yang ditelah ditentukan setiap harinya.

“Melalui pemantauan ini, diharapkan setiap aspek penyelenggaraan dapur Lapas Sampit, mulai dari persiapan bahan makanan hingga distribusi makanan, berjalan dengan baik dan sesuai standar kesehatan,” terangnya. (sb)