Kue Bingka Menjadi Favorit saat Berbuka Puasa
SB, PALANGKA RAYA - Wadai Bingka, salah satu makanan yang paling diburu di Pasar Ramadan 1446 H di Masjid Shalahuddin UPR.
Wadai Bingka adalah makanan tradisional yang kerap kali hadir dalam mengisi keceriaan Bulan Ramadan, karena rasanya yang manis dan legit sehingga di anggap cocok untuk berbuka puasa.
Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, kentang dan bahan lain tergantung dari variannya, mulai dari bingka kentang hingga bingka tape.
Mama Zamani, salah satu penjual sekaligus pengolah kue bingka mengatakan bahwa kue ini merupakan salah satu makanan yang paling laku saat bulan ramadhan.
"Kita sudah menjual bingka ini sudah lama, sudah sekitar 5 tahun lalu dan kue bingka ini jadi salah satu kue yang paling payu (laku), bisa 100-150 kotak sehari," ujarnya, Minggu (02/03/2025).
Selain dari bentuknya yang unik, rasanya yang lembut dan gurih, Mama Zaini mengatakan kue ini juga merupakan salah satu kue yang awet, sehingga bisa menjadi daya tarik bagi pembeli.
"Selain dari rasanya yang gurih dan lembut, bingka ini juga awet, bisa tahan hingga 2 hari di suhu ruang, mungkin itu juga yang menjadi daya tariknya," tuturnya.
Ia berharap keberadaan pasar ramadhan ini bisa terus dipertahankan dari tahun ke tahun, sehingga bisa membantu para pelaku usaha serta mempermudah masyarakat mendapatkan santapan berbuka. (sb)
